-
Zachraň jídlo: od happeningu ke knize
Rozhodli jsme se, že snížíme plýtvání jídlem. Spolek Zachraň jídlo spatřil světlo světa v roce 2013, kdy jsme uspořádali náš první happening – Hostinu pro tisíc – a pohostili jsme 1000 lidí obědem ze surovin, které by jinak byly určené na vyhození. Od té doby jsme zorganizovali několik happeningů, osvětových kampaní a začali jsme s projektem paběrkování, kdy jezdíme na pole sbírat „křivou“ zeleninu.
-
- Kuchařka Zachraň jídlo v kuchyni
-
Představujeme vám 100 receptů, rad a tipů, jak využít jídlo až do posledního kousku.
Do 21. 3. 2021 nakupujte knihu o 21 % levněji s kódem NEPLYTVAM.
V knize pracujeme se surovinami, které v českých domácnostech nejčastěji zbývají. Doma totiž plýtváme víc než supermarkety a výrobci. Podpořte vzdělávací aktivity o plýtvání jídlem, kterým se Zachraň jídlo věnuje, a pořiďte si jednu domů.
Na 256 stranách knihy najdete…
100 receptů
Naučíme vás, jak zpracovat sezónní ovoce a zeleninu nebo opomíjené části potravin. Zpracujete mrkvovou nať, košťál brokolice, zbytky kuřete, rýže i těstovin.
29 stran rad a fíglů
Už vždycky budete vědět, jak správně skladovat potraviny a jak je zpracovávat do posledního kousku. Navíc zde najdete praktické tipy, jak efektivně nakupovat nebo jak se vyznat v datech na obalech potravin.
Profíky v kuchyni
Předmluvu knihy napsal světoznámý kuchař Massimo Bottura a autorkami receptů jsou členky týmu Zachraň jídlo: Bára Kebová a Zuzana Štěpničková. Kromě toho se těšte na osobnosti české gastro scény: blogerku Smooth&Cooking, kuchaře Michala Hromase, Josefa Maršálka, Martina Škodu a Jana Horkého, pekařku Julianu „Maškrtnicu“ Fischerovou a další.
-
